あおばら 伊豆の天然純粋はちみつ 120g

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【蜜  源】   カラスザンショウ
【内容量】 120g
【サイズ】 H71mm × W65mm

□ 天然のハチミツといっても風味は様々

ミツバチが採ってくる花蜜によってハチミツになるので
お花の種類で風味も香りも変わります。
しかし同じ花から採れたハチミツでも
養蜂家さんの技術によっても変わってきます。
また外国産、国内産、都道府県、市区町村
それぞれの風土や気候によっても
植物の性質やミツバチの体力や性質などが異なるため
ハチミツの風味に大きく影響します。

あなたの心と体が、美味しいと感じられる
相性の良いハチミツをぜひ見つけてくださいね。


□ 秋の『あおばら』

カラスザンショウは新芽が青くトゲもあることから
伊豆の年配の方は”あおばら”と呼びます。
他地域でのカラスザンショウの採蜜時期は初夏
「ミカン」のような爽やかさが特徴ですが
イロハニーの”あおばら”は初秋に採蜜され
風味もほんのりとビター、黒糖のような深みが特徴です。

おいしい相性はバターやミルク(豆乳)などの乳製品。
フレンチトーストやソフトクリームにかけるだけで
深みが増します。
他にもシフォンケーキ、コーヒーなど、
スイート&ビターが絶妙にマッチ。
コクを引き出す立役者でもあるので、お料理や
お菓子作りにも最適。
煮物の照り出しや、手作りドレッシングの
隠し味にもおすすめです。



ILOHONEY公式サイト→ http://www.ilohabric.com/honey





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※非加熱の天然蜂蜜は稀に「幼児ボツリヌス症」
を発症する恐れがあります。
1歳未満の幼児には与えないでください。


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